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莲藕焖排骨的做法步骤

1.排骨洗净斩件、莲藕洗净去皮切粗块

2.热锅凉油下蒜末炒香，倒入排骨炒至表面略干，倒入莲藕、一勺黄豆酱翻炒均匀，加过面水，滴少许料酒、黄糖、酱油中火焖至软烂（约四十五分钟）

3.加盐调味，出锅。

小窍门&温馨提示

南方人的焖等同于北方人的炖。